Mi vida profesional comenzó lejos de la nutrición. Soy ingeniero y magíster en ingeniería de la Universidad Federal de Río de Janeiro. Trabajé como Investigador en el Centro de Investigaciones Eletrobras, y hasta entonces, mis prioridades siempre fueron mi vida profesional y académica. Un día me detuve a reflexionar sobre cómo no me sentía feliz en varios otros aspectos de mi vida, como con mi cuerpo y mi salud en general. Así que un buen día decidí cambiar y comenzar cuidarme más. Así fue como la nutrición y la actividad física llegaron a mi vida. Y cuantos más cambios positivos percibí, más me sumergí en este mundo y más estudié sobre él.

Hasta un punto en el que me dediqué más al estudio de la nutrición que a la ingeniería. Decidí dar el siguiente paso e ingresar a la escuela de nutrición. Y, lo que pensé que sería un pasatiempo, pronto creció de una manera que se convirtió en la primera opción. Dejé a Gabi ingeniero para convertirme en nutricionista gabi. 

Y desde entonces busco cada vez más el conocimiento para cumplir la misión de ayudar a las personas a cambiar hábitos, mejorar la salud a través de la alimentación y vivir plenamente.