Minha vida profissional começou longe da nutrição. Sou engenheiro e mestre em engenharia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Trabalhei como Pesquisador no Centro de Pesquisas da Eletrobras e, até então, minhas prioridades sempre foram minha vida profissional e acadêmica. Um dia parei para refletir sobre como não estava me sentindo feliz em vários outros aspectos da minha vida, como com meu corpo e minha saúde geral. Então, um belo dia decidi mudar e começar cuidando mais de mim. Foi assim que a nutrição e a atividade física entraram na minha vida. E quanto mais mudanças positivas eu percebia, mais eu mergulhava nesse mundo e estudava sobre ele.

A ponto de me dedicar mais ao estudo da nutrição do que da engenharia. Decidi dar o próximo passo e entrar na escola de nutrição. E, o que eu achava que seria um hobby, logo cresceu de uma forma que virou primeira opção. Saí da Gabi engenheira para virar gabi nutricionista. 

E desde então venho buscando cada vez mais conhecimento para cumprir a missão de ajudar as pessoas a mudar hábitos, melhorar a saúde através da alimentação e viver plenamente.